A tiszta víz szerepe az egészség megőrzésében vitathatatlan. Ez az egyedülálló vegyület az emberi szervezet számára talán a létező legfontosabb vegyület a Földön, minden földi élet forrása, amely döntő befolyást gyakorol az anyagcsere folyamatokra. Ezért nekünk, embereknek sem mindegy, honnan vesszük a vizet, amit megiszunk.
A víz alapvető elem a Föld életében, szabályozza a klímát és fontos szerepet játszik a növények, állatok és emberek életében. Szinte minden területen fontos szerepet játszik, legyen az erdészet, mezőgazdaság, háztartás, mosás, főzés vagy ipari felhasználás. Az élő szervezeteknél az anyagcsere folyamatokban és a méregtelenítésben vesz részt aktívan. Ezért egyáltalán nem mindegy, milyen minőségű víz kerül be a szervezetbe.
